【海商动态】热烈祝贺我会常务副会长黄闻健海口新店隆重开业
发布时间：
2021-12-23
热烈祝贺我会常务副会长黄闻健
“海南城”新店
于11月30日
在海口日月广场摩羯座3楼隆重开业！
优越环境：兼具中西特色
这里装修精致，营造原汁原味的海南氛围。
卡座的背景是海南的地标建筑和经典的地道小吃，像是“人在画中游”般沉浸感十足，甚至想要新建一个手机相册记录它。
长桌追求空间感艺术感设计感三者并存，
精心挑选的画作与植物点缀，
同色系的餐具以及乳白色背靠椅，
演绎出中式婉约混搭西式典雅的碰撞与融合。
包厢则是纯中式古典韵味，
淘来的旧木柜及摆件，有种偏居一隅的私密感。
原汁原味：米其林星级大厨
历经餐饮界的风云变幻，
依然能完美复刻琼菜口味。
寻找优质新鲜的食材，靠的不是求新求变，
而是不惜费时费工的用心苦研。
即便是回到海南故乡，
海南城坚定不变初衷，保证出品稳定。
海南城任用了米其林星级大厨镇店，
作为老饕的你，想来不会错过。
如果你不知道点什么，重磅推荐这几道菜。
｜金牌白切文昌鸡｜
海南城是首家坚持把文昌鸡空运到店的餐厅。
作为镇店之宝，
海南城只选用散养在文昌邦古村天然谷物
与椰子水喂养210天出栏的文昌鸡，
且用天然井水烹煮，皮质呈完美透亮的黄色，
肉质也泛着汁水，内行人一看就知道是好货。
皮爽弹，
像是一层晶莹剔透的果冻般入口即化。
肉汁水充盈，香味四溢，
就连油脂都清爽可口，可见花了大功夫！
鸡做得好，酱料同样不能马虎。
配了4种特色料汁，
酸橘汁让鸡肉瞬间变得委婉温柔，
酱油突出了白切的本真味道，咸香有味。
｜海南胡椒煎和乐蟹/定安肉饼煎和乐蟹｜
淡淡的胡椒香
伴随着大海的鲜味，
使人食欲大振！
乐蟹加上霸气的黑胡椒，
就像一位给你带来了强烈新鲜感的野蛮女友，
新鲜感十足。
用定安黑猪肉剁碎蒸成的肉饼，
端上来就喷喷香。
有了昂贵海鲜和乐蟹的加持，
每口都忍不住感谢来自大自然的馈赠，
味蕾仿佛在海洋与陆地中反复横跳，
来碗米饭吧，拌着吃只会更爽。
｜海南亲家羊/鲜鲍五指山红米饭｜
冬日适宜食羊进补，
掀盖趁着热气一起蒸腾的红焖香味，
让人联想到旺火与酱汁碰撞出的烟火气。
意料之内的皮Q肉软，酱汁浓香咸味得当，
是道不折不扣的下饭好菜！
海南城集山海风味，
用大颗的鲜鲍与五指山红米饭巧妙融合，
鲍鱼看似厚实但其实很好嚼，
还用酱汁单独调了味，
让人觉得品过它的嘴巴都升值不少。
还沾取了红米饭的淡淡杂粮香味，
米饭又很鲜甜湿润，二者算是互相成就了。
｜椰子八宝鸡汤｜
椰子八宝鸡汤，
深秋最好的暖心小棉袄。
整个老椰做容器，
配上精心熬制许久的汤底，
入口椰香四溢，回味甘甜，
淡淡的药膳味道让暖汤穿肠时，
更多了几分滋味和灵魂。
到盘子里的食物，
无一例外都取材于
这座空气环境质量极佳、
物产资源丰富的小岛。
道道既能品传统味，又能吃到新奇之处，
白切鸡、红焖羊、和乐蟹、椰子汤...
这些已经刻在海南人味蕾上的经典味道，
要做得出彩并不容易，也完全没有捷径可走，
唯有选用当地的优质食材
注重新鲜的时令菜品，
和花费时间精力去钻研，
才能做到打动海南人的胃，
乃至广东人和全球食客的心。
空乘专业服务员：周到的服务
海南城对摆盘搭配也有独特的巧思，
并不拘泥于传统中餐的审美，
如果想是宴请宾客或重要聚会选择这里，
那必定是个加分项。
而且这里的服务员小姐姐都是出自空乘专业，
服务得当微笑满分，
论环境、服务和出品都根本无可挑剔。
海南城
地址：海口日月广场摩羯座3楼
欢迎大家的到来！
周一至周五：9:30-17:30
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